string(15182) "
江苏公共营养师四级《理论知识》试卷及答案 来源:2018-03-05 15:13:08编辑:阅读() 四级技能题 一、计算题(25分) 1.某营养师测量了一位8岁儿童的体格情况,其身高为112.5cm,体重为23.1kg,胸围为53.4cm,请计算:(请写出计算过程,计算结果保留一位小数) (1)体质指数为多少? (2)身高体质指数为多少? (3)Rohrer指数为多少? (4)比胸围为多少? 2. 某营养师测量了一位成人男性的体格情况,其身高为173.6cm,体重为86.9kg,腰围为89cm,臀围为94cm,请计算:(请写出计算过程,计算结果保留一位小数) (1)BMI为多少? (2)腰臀比为多少? (3)请对其营养状况进行判断。 二、案例设计(10分) 因开展一项大型活动,需要动员居民参加,请您设计一个入户动员的具体方案。 三、案例分析(20分) 按照切实可行的步骤分析,下列成人中餐食谱编制过程有无错误?请指出错误所在,并阐述正确的方法。 1估计成人的身高、体重 2将能量按三大产能营养素的供能比分配至营养素 3根据三大产能营养素能量值直接计算所需食物的数量 4确定中餐食谱在全天所占的比重 5配制中餐食谱 6计算副食数量和品种 7确定主食数量和原料品种 8确定能量和营养素膳食目标 9计算用油量 10计算原料营养素含量 11各种营养素与EAR相比,不超过20%即可。 四、陈述题(25分) 请列出用称重法进行膳食调查所使用的称重记录表设计的具体步骤。 五、论述题(20分) 与普通食品标签相比,营养标签中有哪些营养信息? 中和教育为ACI注册国际营养师官方指定授权机构,可进行报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务。 阅读量: 分享: 本文地址: 上一篇:下一篇: 相关推荐 关于ACI注册国籍心理咨询师,我们知道你还想了解更多的信息 isf国际注册营养师的考试都考哪些科目?考试难吗? isf国际注册营养师报考时间及费用 2016三级公共营养师考试重点精华讲解分析四 蛋白质粉的副作用 蛋白粉怎么吃 河北2012年11月公共营养师四级专业技能考试真题 浏览排行 1 最新更新
四级技能题
一、计算题(25分)
1.某营养师测量了一位8岁儿童的体格情况,其身高为112.5cm,体重为23.1kg,胸围为53.4cm,请计算:(请写出计算过程,计算结果保留一位小数)
(1)体质指数为多少?
(2)身高体质指数为多少?
(3)Rohrer指数为多少?
(4)比胸围为多少?
2. 某营养师测量了一位成人男性的体格情况,其身高为173.6cm,体重为86.9kg,腰围为89cm,臀围为94cm,请计算:(请写出计算过程,计算结果保留一位小数)
(1)BMI为多少?
(2)腰臀比为多少?
(3)请对其营养状况进行判断。
二、案例设计(10分)
因开展一项大型活动,需要动员居民参加,请您设计一个入户动员的具体方案。
三、案例分析(20分)
按照切实可行的步骤分析,下列成人中餐食谱编制过程有无错误?请指出错误所在,并阐述正确的方法。
1估计成人的身高、体重
2将能量按三大产能营养素的供能比分配至营养素
3根据三大产能营养素能量值直接计算所需食物的数量
4确定中餐食谱在全天所占的比重
5配制中餐食谱
6计算副食数量和品种
7确定主食数量和原料品种
8确定能量和营养素膳食目标
9计算用油量
10计算原料营养素含量
11各种营养素与EAR相比,不超过20%即可。
四、陈述题(25分)
请列出用称重法进行膳食调查所使用的称重记录表设计的具体步骤。
五、论述题(20分)
与普通食品标签相比,营养标签中有哪些营养信息?
中和教育为ACI注册国际营养师官方指定授权机构,可进行报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务。
阅读量: 分享: 本文地址: 上一篇:下一篇: 相关推荐 关于ACI注册国籍心理咨询师,我们知道你还想了解更多的信息 isf国际注册营养师的考试都考哪些科目?考试难吗? isf国际注册营养师报考时间及费用 2016三级公共营养师考试重点精华讲解分析四 蛋白质粉的副作用 蛋白粉怎么吃 河北2012年11月公共营养师四级专业技能考试真题 浏览排行 1 最新更新
阅读量:
上一篇:下一篇: 相关推荐 关于ACI注册国籍心理咨询师,我们知道你还想了解更多的信息 isf国际注册营养师的考试都考哪些科目?考试难吗? isf国际注册营养师报考时间及费用 2016三级公共营养师考试重点精华讲解分析四 蛋白质粉的副作用 蛋白粉怎么吃 河北2012年11月公共营养师四级专业技能考试真题