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2011年11月山东公共营养师三级理论操作考试题

2018-03-05 14:53:59 来源:

一.请论述24小时回顾法调查表包含哪些内容。

二.儿童头围怎样测量,应注意哪些方面。

三.简述下不良生活习惯有哪些。

四.学龄前儿童的饮食选择原则有哪些。

五.什么事血糖生成指数,怎样判定血糖生成指数的高低。

六.牛肉干计算INQ,并判断其营养价值。(牛肉干已给出三大营养素的含量)

七.计算100克大米中所含有的蛋白质,脂肪,碳水化合物。

八.65岁的老人的三天食谱,依据老人的饮食特点加以修改并指出原因。

九.请为儿童佝偻病病人设计一个可行营养干预方案。

十.根据以下原料,为22岁女青年设计一个晚餐食谱,并计算其所含能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物。(三者均给出能量,脂肪,蛋白质,碳水化合物的每100克含量)

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